Broccoli soep recept

Dit recept gaat om een heerlijke gezonde broccoli soep, die vrij is van kunstmatige toevoegingen, E-nummers etc. Deze soep is enkel gemaakt van broccoli, een scheutje halfvolle melk (naar keuze), biologisch bouillon blokje, biomare kruiden en wat italiaanse kruiden. Deze soep zit bomvol vitamines, vezels en mineralen en is heerlijk vullend. Lekker als lunch met een broodje, of als avondeten gecombineerd met wat brood of een andere maaltijd. Een super soepje wanneer je bijvoorbeeld een verzwakte weerstand heb, en een superboost kan gebruiken.

Wat heb je nodig voor 4 personen broccoli soep?

• Een stronk broccoli
• Naar keuze 100 ml halfvolle melk
• 400 ml water ( als je geen melk toevoegd, dan 500 ml water).
• een biologisch bouillon blokje
• Naar wens zout, peper, biomare kruidenzout en italiaanse kruiden.
• Blender of andere keukenmachine

Als eerste snijd je de broccoli in stukjes. Je haalt de eventuele bruine stukjes weg. Je zorgt voor kleine stukjes die direct de blender in kunnen, het mag ook in een andere keukenmachine.

Hihi een beetje gek doen moet kunnen, ik wordt gewoon blij van broccoli, zo heerlijk!. De broccoli voeg je dus toe aan de blender.

In de blender doe je een biologisch bouillonblokje. Het handigste is om eerst de ene helft van de broccoli te blenden met 50 ml melk, en 200 ml water. En als dit lekker goed gemixt is, dit deel in de pan doen, en dan de andere helft (50 ml melk, en 200 ml water), zo kan je blender het beter aan. Ook het bouillon blokje kun je door de helft doen en in delen mee laten blenden.

Dit lekkere prutje voeg je toe aan de pan met broccoli. In de pan kun je naar wens zout/peper, wat italiaanse kruiden en herbamare (biologische groente kruiden) toevoegen. Zet je pannetje op het vuur en laat je soepje lekker warm worden en pruttelen.

Mmm en klaar is je zelfgemaakte broccoli soepje!. Op deze manier is hij al klaar en kun je er heerlijk van smullen. Natuurlijk kun je er van alles aan toevoegen wat jij lekker vind. Te denken aan creme fraiche, knoflook, een uitje, eventueel wat vlees (kip) of vis (bijvoorbeeld zalm). Ik vind het goed zoals die hier is. Gezond en clean. Ik ben er gewoon dol op!. Mijn vriend is geen broccoli lover dus wanneer ik dit maak, dan heb ik zelf extra veel hihi.

Bron foto

Kennen jullie dit recept voor broccolisoep of zijn jullie nieuwsgierig geworden naar hoe dit smaakt? Ik ben benieuwd naar jullie reacties, laat deze weten via de comments van dit artikel.

Maak ook eens een heerlijke rode linzen soep of een zelfgemaakte bruine bonensoep!, of nog makkelijker, receptje voor een franse Uiensoep (video)

Follow my blog with Bloglovin’