Gezond ontbijt: Healthy cake in een mok

49 reacties / FOOD, HEALTHY LIFESTYLE, RECEPT / Door

Gezond ontbijt: Healthy cake in een mok
Smaken verschillen maar ik vind het ontbijt wat je hierboven op de foto ziet er heerlijk uitzien! Dit is een gezond ontbijt recept voor een ontbijt dat bomvol goede koolhydraten, eiwitten, fruit en lekker zit. Dit is gebaseerd op het ‘cake in a mug’ recept maar dan de gezonde variant die je al op veel blogs voorbij ziet komen. Ik deel vandaag met jullie mijn variant op deze gezonde cake in een mok recept. Dit recept bevat havermout wat niet iedereen lekker vind maar doordat het zo gemixt zit durf ik te beloven dat je het niet meer proeft. Ook bevat het banaan, waarvan ik ook vaker hoor dat sommige mensen dat niet lekker vinden, ook hierbij durf ik te zeggen dat je dit vrijwel niet proeft. Hoe smaakt het dan wel? Lekker zoet als een zachte cake, maar dan als ontbijt in een gezonde variant. Benieuwd hoe ik dit in een paar minuten tijd maak? Lees dan verder.

Wat heb je nodig voor dit gezonde cake in een mok recept voor 1 persoon?

– 1 banaan
– 1 ei
– 2-3 eetlepels havermout
– een mok
– Naar wens honing of agave siroop
– Naar wens kaneelpoeder
– Ik deed er wat rood fruit bij, dit hoeft niet.

Hoe maak je deze healthy mugcake?

  • In de blender of magic bullet doe je de banaan in stukjes, het ei, de havermout, honing/agave siroop en eventueel wat kaneel.
  • Laat dit mixen tot een fijne ‘pannenkoek beslag’ substantie. Heb je geen mixer? Ook dan kun je dit maken, dan zorg je ervoor dat je de banaan met een vork fijn prakt, en je de rest van het mengsel met het ei klutst tot een fijn beslag. Je beslag is dan wat grover maar niet goed. Smaken verschillen, ik vind een fijn beslag wat lekkerder.
  • Het beslag giet je in een grote mok en dit zet je in de magnetron voor twee minuten. Ik krijg wel eens comments dat de magnetron niet gezond zou zijn, dit mag ieder voor zichzelf bepalen of hij of zij dit belangrijk vind. Zelf zweer ik bij de magnetron en vind ik het ideaal om snel gerechten te bereiden.

Na zo’n 2 minuten magnetron kiep je je mok om op een bordje.

Je kunt je gezonde cake in een mok ontbijtje lekker garneren met rood fruit, plakjes banaan, walnoten, superfood, kokos schaafsel en dan lekker op eten. Smakelijk!

Variatie tip: Het is ook lekker om wat pindakaas door het beslag te mixen voor een lekkere romige nootachtige smaak.

Wat vind jij van dit recept? Lijkt het je lekker of heb je er helemaal niets mee? Je zag dit recept een paar keer tijdens mijn vlogweek als ontbijt voorbij komen. Laat je reactie op dit recept achter in de comments.

Tips om lekker en gezond te ontbijten

Veel liefs,
Kelly

Volg mij via Bloglovin’ , Twitter , Instagram of Facebook of Youtube.

Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.


Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox

 

dit veld niet invullen s.v.p.

49 gedachten over “Gezond ontbijt: Healthy cake in een mok”

  4. Jennifer

    Ik vind het er nog steeds uitzien als een hoopje stront en ik heb de laatste week een beetje last van het kwaaltje “alles wat er vies uitziet is niet te vreten”, uit de categorie gehakt draaien en kipfilet snijden. Laat ik dit recept maar bewaren voor na de zwangerschap. 🙂
    Jennifer onlangs geplaatst…Diary: 13My Profile

  7. Ilse

    Oh, zo’n leuk ideetje! Je hebt me echt enthousiast gemaakt over dit receptje! Jammer dat ik geen magnetron heb. 🙂

  20. Melissa

    Ik vind het er ook lekker uit zien! Ben sowieso gek op havermout de laatste tijd, ook dat doe ik gewoon in de magnetron. Maar wat ik me afvraag, is het ei niet nog een beetje rauw? Aangezien je het wel opwarmt natuurlijk maar niet echt bakt/kookt.
    Melissa onlangs geplaatst…Recept: chocolate fudge browniesMy Profile

  23. Cisca

    Kan ook in de oven en dan zo n 10 min. Is lekkerder en sowieso is het bereiden in een oven gezonder;))

  24. cheyenne

    Ik heb het net gemaakt. Ik was sceptisch , maar ik ben om erg lekker en ik heb helemaal niks met banaan en havermout. Fijn dat je recepten hebt gedeeld Kelly!.

    Groetjes,

    Cheyenne

  25. Cisca

    Heb idd al zoveel gezonde mugcake recepten voorbij zien komen. En ik las gister een echt leuke colum over havermoutontbijtjes die in principe en in alle eenvoud simpel en gezond zijn en door het versieren met 10 soorten fruit, noten, stukjes chocolade en allerlei zaden het weer een kaloriebom wordt. Haha ik heb daar echt zo om moeten lachen;)) de schrijver kon ook geen instagram foto van zo n versierd bord meer zien!

  30. Kasja

    Vanochtend even met de staafmixer aan de slag om dit ontbijtje te kunnen maken. Ik vond het zeer geslaagd, want met wat mango en banaan erbij was het erg lekker!

  36. Eveline

    Ik heb gisteren ook een variant gemaakt op dit recept. Ik had dan wel geen havermout, maar wel speltmeel, een beetje sojamelk, een ei, rauwe cacaopoeder, klein beetje kokosbloesemsuiker, een minisnufje zout… En dat was het denk ik wel. Maar bij mij was ‘ie heel erg droog, dus ik ben erg benieuwd op hoeveel watt jij hem in de magnetron doet.

    Deze versie ga ik binnenkort ook proberen, ben erg benieuwd!

  46. Neirod

    Na m’n nachtdienst even snel een ontbijtje en dan nasr bed. Wat lekker zeg dit recept!! Ideaal en lekker snel. Die gaat tot mijn favorieten behoren!!

  48. Sig

    Deze is echt heel lekker! Ik was benieuwd of het geklutste goedje echt zou gaan rijzen tot een cakeje maar het werkt echt 🙂 Ik denk dat ik hier m’n standaard ontbijtje van ga maken in het weekend..hmmm. Bedankt Kelly voor dit lekkere recept, ik ga de andere recepten ook zeker uitproberen.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.