Recept voor gezonde cupcakes met framboos: Op een middag had ik zin om in de keuken te staan om wat te bakken en zo kwam het dat ik deze gezonde cupcakes met framboos ontdekte. Ik heb allerlei lekkere gezonde ingrediënten bij elkaar gedaan tot ik het beslag goed van smaak vond en tijd vond om in de oven te zetten. Het eindresultaat mag er wezen, de cupcakes zijn lekker zoet en vrij van geraffineerde suikers. De combinatie van framboos door het beslag heen, maar ook er bovenop als topping maakt het lekker zoet. Ook het kokosschaafsel in het beslag en er bovenop vond ik erg lekker. Benieuwd naar het recept voor deze gezonde cupcakes? Klik dan op lees meer.
Wat heb je nodig voor 8 gezonde cupcakes met framboos?
- 200 gram amandelmeel
- 30 gram kokosvlokken
- 1 banaan
- 1 ei
- 100 gram frambozen
- Snufje zout en een theelepel bakpoeder
- Een klein scheutje honing naar wens
- Een theelepel kaneel.
In een mixer of keukenmachine doe je de ingrediënten. Ik begon met het mixen van de banaan met het amandelmeel en kokosmeel vervolgens deed ik het ei erbij, wat kaneel, bakpoeder, snufje zout, scheutje honing en als laatste nam ik zo’n 80 gram van de frambozen die ik met het beslag heb mee laten mixen voor een roze beslag.
In een bakblik met cupcakevormpjes heb ik het beslag gedaan. Op iedere cupcake deed ik twee frambozen en een snufje kokosschaafsel als garnering. In een voorverwarmde oven van 175 graden heb ik de cupcakes gebakken voor zo’n 15 minuten.
Lana hielp me gezellig mee.
Maak ook eens deze gezonde brownies met courgette klaar!
Of deze suikervrije chocolade muffins!
En heb je zin in wat fris? Dan maak je deze gezonde cheesecake taart!
En dit is het eindresultaat! Heerlijke gezonde cupcakes met framboos. Leuk om mee te nemen als traktatie, lekker als gebakje voor bij de koffie of gewoon als gezonde snack op je werk. Wat vinden jullie van het resultaat, dat ziet er toch heerlijk uit? Ik ben benieuwd naar jullie reacties, heb je zelf ook wel eens zulk soort cupcakes gebakken? Laat het me weten in de comments.
Liefs Kelly`
Volg mij via Bloglovin’ , Twitter , Instagram of Facebook of Youtube.
Mmm lekker! Zo lief lana in haar stoel erbij!
Martina onlangs geplaatst…1 September 2014 – Mac Velvet Teddy
Hmm heerlijk! Dit wil ik wel eens proberen
Yudeska onlangs geplaatst…Gadget: 3 in 1 lens voor je smartphone
Deze lijken mij heerlijk! Ik ga het even onthouden! Hmm!
Dionne onlangs geplaatst…Mijn liefde voor | KIKO
Ziet er heeeeerlijk uit! Waar haal jij die kokosvlokken? Ik had toen een klein bakje gekregen, maar ik heb er niet genoeg meer over.
Marieke onlangs geplaatst…VLOG #1 | Antwerpen
Klinkt goed!!
Anne Solveig onlangs geplaatst…De enquete, lifeblog en verbeterpuntjes
Oeh dat klinkt als een verrukkelijk recept! Zo fijn dat er ook gezonde alternatieven zijn voor die suikerbommen van een cupcakes. Ik ga dit zeker een keer namaken!
Sanne Marlijn onlangs geplaatst…La VieSagista
Lijkt me heerlijk!
Geertje onlangs geplaatst…Quiche Met Een Vleugje Italiaans
Ziet er heerlijk uit! Ga ik vanavond maken en dan lekker bij grenzeloos verliefd eten 🙂
Oeh lekker! Dit wil ik wel een keer maken!
Maar eh.. kokosvlokken, is dat gewoon geraspte kokos wat je in de supermarkt kunt kopen of iets anders?
Elize onlangs geplaatst…Vakantie hoogtepunten!
Hmmm so delicious! Echt heel erg lekker <3
Dagmar onlangs geplaatst…Favorieten van augustus 2014
Damn ziet er lekker uit én klinkt nog beter! 😀
Deze link sla ik even op voor m’n volgende bak cravings 😀
x Aurélie
Aurélie – lovelifelovefashion onlangs geplaatst…Event: Grace Kelly workshop
Dat is inderdaad gewoon geraspte kokos 🙂
Dat is geraspte kokos, hebben ze van zonnatura maar ook bij veel toko’s 🙂
Lijkt me heerlijk! En wat lief, Lana er in de stoel bij.
Dita onlangs geplaatst…It’s my birthday! – 25
Wat een fijn receptje, lijkt me heel lekker!
Mmm ziet er lekker uit, even lekker als gewone muffins. Zal ik zeker eens klaarmaken!
Vicky onlangs geplaatst…Opgemaakt juli en augustus 2014
Ziet er lekker uit!
Vanessa onlangs geplaatst…Shoplog C&A en New Look
Oeh, ziet er lekker uit! Apart ook dat er een banaan in moet als het frambozen cupcakes zijn D: Ik ben wel benieuwd hoe dat bij elkaar smaakt 🙂
Lieke onlangs geplaatst…Guardians of the Galaxy
Ahh wat ben je toch crea bea, ziet er goed uit! En Lana *smelt*
Bibian onlangs geplaatst…WINACTIE: 2x â¬100 shoppen bij PRIMARK
Aah de foto van lana die ‘helpt’ is echt zo cute. Heel lief:)
Fijn recept, al ben ik niet zo gek op framboos. Maar wie weet, met blauwe bessen of aardbeien bijv. moet het ook wel lukken! Ik sla ‘m even op:)
Miranda onlangs geplaatst…Chocola met zout; recept!
Oeh, dit lijkt me wel lekker! Schattig om Lana als keukenprinsesje te zien haha.
Manon onlangs geplaatst…WINACTIE: 2x â¬100 shoppen bij PRIMARK
Wauw, wat ziet dit er superlekker uit!
Maaike onlangs geplaatst…My everyday look: september
Klinkt heel erg goed, lekker!
Leuk en lekker, een gezonde variant van cupcakes!
Desiree onlangs geplaatst…Inspiratie | 5x Meest bekeken artikelen van afgelopen jaar
Dit recept ga ik opslaan! Ziet er heerlijk uit!
Eva | Realitijd onlangs geplaatst…Favorieten augustus 2014
Wat heb je toch weer een heerlijk recept geplaatst Kelly! En ach, kijk Lana zitten, zo schattig!
Cindy onlangs geplaatst…De balans kwijt..
Oh dit ziet er lekker en ook wel gezond-achtig uit haha! Heel erg leuk!
Mirjam onlangs geplaatst…Nailart Challenge #3: Ombre/Watermarble
Oh lekker, krijg meteen zin om taarten en cupcakes te maken
Benay Vaneese onlangs geplaatst…My Perfect Nudes: nagellak en lipstick
Dit ga ik vanmiddag nog proberen! Jummie Kel dit klinkt erg goed!
Schattig Lana zo in de stoel! De cupcakes klinken heerlijk!
Amy onlangs geplaatst…NIEUW: Zwarte klassieke tas Zara
Als ik een maand bij jullie zou wonen zou ik als een afgetrainde hulk uitzien zo gezond dat jullie zijn!! Knap hoor! Keep up the good work! YOLO!
Hmm heerlijk zeg. Ziet er lekker uit.
Marianne onlangs geplaatst…Waarom wasbare luiers? (1)
ze lijken me super lekker 😀
Mama van Vesper onlangs geplaatst…Flessenvoeding – update
Mmm deze ga ik zeker eens maken!
Jammer dat die gezondere cupcakes altijd met amandelmeel zijn, dat mag ik niet eten van mijn diëtitste.
Lekker! Kan het ook zonder kokos? Ben ik niet zo’n fan van..
theanoukfactory onlangs geplaatst…De laatste dagen
Wat een lekker recept! Lijkt me heerlijk!
Marloes onlangs geplaatst…Beauty Favorieten Augustus
Ziet er goed uit! Volgens mij heb ik al die ingrediënten nog wel in huis straks maar eens uitproberen!
Wat heb je toch altijd lekkere recepten!
Vind het echt tof hoe je zo iets bedenkt.
Kan heel creatief zijn in de keuken, maar voor te bakken heb ik toch echt een boek nodig.
Liza onlangs geplaatst…Everyday bakje september 2014
Ze waren heerlijk! 🙂
Andrea onlangs geplaatst…Gezonde ontbijt recepten: top 5 vol inspiratie