Amber Albarda gezond genieten Recensie

Van uitgeverij Spectrum ontving ik dit geweldige kookboek geschreven door Amber Albarda. Dit kookboek ‘Gezond genieten!’ is gericht op het alledaagse leven en bedoelt om inspiratie op te doen om gezond te koken voor het hele gezin. Nu ik samen met vriendlief een gezinnetje gevormd heb vond ik dit wel extra interessant. Gezond koken en eten heb ik altijd al wel in een hoog vaandel staan, maar wanneer ons kleine meisje ook vaste voeding tot zich mag nemen vind ik het belangrijk om hierbij bewust te letten op een minimale suiker inname, en zoveel mogelijk gebruik te maken van groentes, fruit en natuurlijke producten. Amber Albarda is voedingscoach en heeft al vele voeding en dieetboeken op haar naam staan. Naast coach is zij ook moeder en weet dus als geen ander hoe je een gezond voedingspatroon kunt hanteren binnen een gezin. Ik heb dit kookboek helemaal doorgelezen en in dit artikel geef ik jullie mijn mening op dit boek.

Dit boek begint met een fijne introductie en de visie van Amber op gezonde voeding en de toepassing hiervan in een gezin. Kinderen die in de groei zijn hebben voldoende vitamines en mineralen nodig om te kunnen groeien, daarbij komt nog dat wanneer zij naar school zijn, je met de juiste voeding kunt zorgen voor een goed concentratie vermogen. Door haar tips op te volgen leer je welke voeding bevorderend is voor deze concentratie, en welke voeding beter vermeden kan worden. Ook geeft Amber wat uitleg over het belang van goede vetten in voeding, en het vermijden van suikers. Vervolgens gaat het boek verder met de recepten reeksen. Er wordt begonnen met heerlijk gezonde ontbijt recepten die zowel voor volwassenen als kinderen  geschikt zijn. Voorbeelden zijn havermout recepten, zelfgemaakte muesli, quinoapap met banaan, bananen speltbrood en omelet muffins. Dan gaat het boek verder met heerlijke lunchrecepten boordevol goede vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Voorbeelden zijn zelfgemaakte amandelpasta om te smeren op zuurdesembrood, appelringen broodjes, gezonde chocopasta voor op brood, kikkererwten pannenkoekjes , luxe tosti en een snelle spelt spaghetti lunch.

Na de lunch recepten volgen er tips op het gebied van drinken (heerlijke smoothies!), en hoe we teveel zout het beste kunnen vermijden in onze voeding. Daarna gaat het boek verder met heerlijke recepten voor zelfgemaakte tussendoortjes om mee te nemen naar je werk, naar school of voor thuis. Zelfgemaakte quinoa repen, pindakaas petit-fourtjes, glutenvrije energie repen, muesli vierkantjes en chocolade koekjes met cranberry’s zijn voorbeelden van deze heerlijke snackrecepten. Vervolgens gaat het boek verder met recepten voor heerlijke soepen en sauzen, dips en spreads, voor en bijgerechten en daarna heerlijke hoofdgerechten voor het avondeten. Daarna wordt nog een handig overzicht gegeven van trucs die fabrikanten gebruiken om ons het idee te geven dat we gezond eten, maar in werkelijkheid komen we bedrogen uit. Het boek eindigt met de lekkerste desserts zoals toetjes en taartjes. Het ziet er allemaal heerlijk uit en de recepten lijken eenvoudig na te maken.

Het boek leest heel gemakkelijk weg, en geeft je uitgebreide en duidelijke uitleg over een gezond eet en leefpatroon dat ideaal toe te passen is in het drukke gezinsleven. Ik vind het een ideaal boek dat ik er vaker bij zal pakken om recepten uit te halen. Ik krijg al helemaal zin om de keuken in te duiken om zelf de lekkerste muesli repen, ontbijt pap met quinoa, gezonde chocopasta en kikkererwten pannekoekjes te bakken. Ik zou dit boek zeker aanraden voor iedereen die zich wil richten op gezonde voeding, geschikt voor jong en oud, en voor hen die graag in de keuken staan en niet vies zijn van nieuwe gerechten en recepten.

Dit boek is uitgegeven door uitgeverij Unieboek Spectrum en wordt verkocht met een adviesprijs van 19,99 euro.

Kennen jullie dit boek al? Of hebben jullie andere boeken van Amber Albarda gelezen? Zijn jullie benieuwd naar dit boek? Ik ben benieuwd naar jullie reacties, deze mag je achterlaten in de comments van dit artikel.

Liefs Kelly.

Follow my blog with Bloglovin’