Diner recept: Gezonde Kipsalon met zoete aardappelfriet

Vandaag heb ik een heel lekker en gezond diner recept voor jullie. Een gezonde variant op de bekende ‘vette hap’ de kapsalon. De echte kapsalon bestaat uit een bakje met daarin friet, shoarma, salade, kaas en veel knoflooksaus en eventueel sambal. De vette hap die heerlijk is na een avond stappen. Maar alles behalve gezond. Wil je een makkelijk gerecht op tafel zetten wat ook nog eens gezond is en wat anders dan de standaard ‘aardappels, vlees en groente’ dan is deze gezonde variant op de kapsalon (kipsalon : want met kip) een echte aanrader waar ons hele gezin van smult.

Diner recept: Gezonde Kipsalon met zoete aardappelfriet

Wat heb je nodig voor 3-4 personen:
– 500 gram Kipfilet (eventueel al in blokjes). Je kunt ook kipshoarma gebruiken.
– 500 gram zoete aardappelfriet of ovenfriet
– Kip kruiden en paprikakruiden
– 50 ml yoghurt (optioneel en niet op de foto)
– 1 teentje Knoflook
– Sla naar keuze
– Cherrytomaten
– 1 Komkommer
– Knoflooksaus

Hoe maak je deze gezonde kapsalon / kipsalon klaar?
– Bak de zoete aardappelfriet of ovenfriet af in de oven of Airfryer.
– Snij ondertussen de kip in blokjes als dit nog niet gedaan is.

– Marineer de kip in een bakje met de yoghurt en de paprika- en kip-kruiden. Ik doe dit met yoghurt omdat dit de kip lekker mals en fris van smaak maakt. Je kunt ook wat olie gebruiken voor de marinade.
– Bak de kipstukjes in een pan met een heel klein beetje olijfolie.
– Maak dan de sla klaar, doe wat gesneden sla in een kom, snij de cherryomaatjes in kleine stukjes en schil de komkommer en snij deze ook in plakjes.
– Als de kip en de zoete aardappel frietjes klaar zijn, pak je een ovenschaal. Hierin doe je als eerst de frietjes, dan de gebakken kip en vervolgens de salade.

Je kunt de kipsalon serveren met wat geraspte kaas, dit maakt het gerecht wel wat vetter. Ik doe de knoflooksaus pas op mijn bord erbij, om niet teveel te gebruiken. Je kunt de knoflooksaus natuurlijk ook al in de ovenschaal verdelen bij de kipsalon.

En zo ziet het er dan op je bord uit. Smakelijk eten! Wij zijn er dol op. Ik ben benieuwd of jullie dit gerecht al kennen en al eens gemaakt hebben. Wat kook jij vanavond? Ik ben benieuwd naar jullie reacties bij de comments.